À Rouen, Le Sixième Sens renouvelle sa carte et son décor historique
Une adresse gastronomique à retrouver en cette fin octobre à Rouen : Le Sixième Sens renouvelle son décor et sa carte. Installé sous les fondations de l’ancien hôtel de ville, dans un cadre du XVIIIe siècle, le restaurant a réalisé deux mois et demi de travaux après 18 ans sans changement de décoration.
Banquettes et tables marron, suspensions lumineuses, enseigne à LED et vitrine dédiée aux bouteilles de vin composent désormais un intérieur plus moderne. Ces aménagements apportent aussi davantage de lumière à la salle.
Une carte qui suit les saisons
En cuisine, le chef Hakim Benallal fait évoluer la carte toutes les deux à trois semaines environ. Le menu du marché à 24 € associait un œuf parfait, des pommes de terre fumées au foin et des oignons confits, puis une volaille rôtie au beurre, accompagnée de tomates et d’un jus corsé.
Des amuse-bouches précèdent les plats. Côté mignardises, des tartelettes au citron et à la verveine ainsi que des financiers aux noisettes et à l’abricot complètent l’expérience.
Pour réserver : Le Sixième Sens, 2 rue Thomas Corneille à Rouen. Téléphone : 02 35 88 43 97.
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