Où boire un matcha à Rouen : nouvelles adresses et recettes originales
Ce vendredi 9 octobre, paris-normandie.fr publie une sélection d’adresses rouennaises pour boire un matcha. Des coffee shops récemment ouverts aux recettes plus gourmandes, le journal propose un tour d’horizon subjectif, entre boissons chaudes et versions glacées.
Des nouveaux cafés à découvrir
Place des Carmes, Le Café par Maison Vatelier, ouvert à côté de Vatelier, sert notamment des matcha latte et iced matcha latte. Selon paris-normandie.fr, l’adresse mise sur l’équilibre entre le goût végétal du matcha et la douceur du lait. Non loin de là, les spécialités italo-américaines de New Bun offrent une autre pause gourmande.
Ouvert cet été rue du Tambour, près de la rue du Gros-Horloge, Matchy Matchy décline la boisson en plusieurs recettes : matcha latte classique, matcha strawberry latte, matcha mango latte et matcha frappé vanille.
Autre ouverture estivale, Kawa Lab est installé rue Malpalu, au pied de l’église Saint-Maclou. Le café propose notamment un Iced Matcha Latte à la rose. La rose prend un peu le dessus sur le matcha, mais la recette est retenue pour son originalité par paris-normandie.fr. À proximité, une promenade à Ry complète agréablement la sortie.
Des versions gourmandes, chaudes ou glacées
Les amateurs de mélanges plus inattendus peuvent se tourner vers Kiki, place de la Pucelle, pour un matcha latte au peanut butter. Citizen To Go propose de son côté une version à la fleur d’oranger. Rue Jeanne-d’Arc, Onze sert un matcha honey lemon et un iced tonka matcha.
Pour un matcha latte chaud, la sélection cite Prélude, place de la Pucelle, ainsi qu’Artefact, place Barthélémy, près de Saint-Maclou. Paris-normandie.fr recommande aussi les pâtisseries de ces deux adresses, avec une mention pour le brownie vegan d’Artefact.
Enfin, pour une version glacée, le journal conseille Nata, rue du Petit Porche, pour un iced matcha présenté comme onctueux et bien dosé.
Source : paris-normandie.fr
